平常為了省錢，吃最好的一餐，就是育樂街４菜１主菜湯和飲料無限暢飲的５０元便當。
但是這樣吃一年也會膩，所以最近開始想吃吃麵食，雖然麵很容易餓。
台南好像大部分麵店都是意麵，少部分是油麵，對於吃慣油麵的我來說，意麵比油麵容易踩到雷，因為吃了幾家，都覺得軟爛或沒有嚼勁，沒有油麵那種咬麵條的滿足感。
因此偶然間，我看到部落客imsean寫乾麵文時，就開始關注XD畢竟台南除了土托魚羹和滷麵是我的愛外，其他湯麵乾麵都是未知領域，不敢亂踩雷。
其中我看到一篇 imsean - 台南 中西區 - 國華街無名麵攤 [中式]
因為我住在中西區，前陣子又開始迷上玩縫紉，於是常往國華街那邊跑，這家店我經過無數次，不過都沒有進去吃過，只吃過菜市場的鄭記土魠魚羹。
看了imsean介紹，幾次都想說去時順便吃，但是我沒記下地址和詳細位置，後來好不容易把照片記起來，但到了現場還是半信半疑，因為菜單長得不太一樣ＸＤ
這間位於西門市場門口，不太像菜市場裡面的福榮小吃那麼多的客人，但也三三兩兩有人吃，經過時老闆會熱情招呼進來吃麵。
我說要一碗乾麵，他問說是不是沙茶意麵？我想了一下，大概是吧，就點了。大概是色調問題，一開始我還以為照片是像油麵ＸＤ
再看了下imsean的圖對照，好像還是長得不太一樣，是有換店家嗎？但又好像是同一家。
麵大概是中碗，看起來量足，菜只有兩片白菜，面下方湯不少，讓我擔心會不會泡爛，但還好沒有。（照片是攪拌前先拍）
有附上一碗湯，湯非常清澈無油，卻有淡淡的香味，不會過甜過鹹。
麵只有淡淡的沙茶香氣，攪拌後吃一口，麵條Ｑ度ＯＫ，不會太軟太爛，也不會過硬。
不過我覺得香味／鹹味不足，就請老闆在幫我加一匙肉燥醬汁，果然鹹度跟香味就恰到好處了！顏色看起來也比較好看。
一碗３５，連湯一起吃完其實有飽足感，不過麵食易餓，我想今天晚餐我會很早吃ＸＤ
滷菜都還有，但我沒點，客人好像會點些配麵。
老闆娘還滿可愛的，雖然麵店小小看起來無人氣也不知名，但是我滿喜歡麵的口感，價格也很便宜，所以推薦給跟我一樣不喜歡爛／沒咬勁麵條的朋友！（但也不會Ｑ到讓你咬很久啦ＸＤＤ）
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